PAHA KAMBING GORENG SAMBAL IRIS

Paha kambing adalah salah satu bagaian daging kambing terbaik yang akan cepat empuk jika dimasak. Potong daging kambing melawan serat agar lebih cepat empuknya.

Paha Goreng Sambal Iris

Bahan:
500 gram paha kambing, potong-potong kotak
1 sendok teh garam
3 cm jahe, parut
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan kecap manis bango
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan margarin untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:
3 buah cabe rawit merah, iris-iris
1 buah tomat merah potong kotak
3 buah tomat hijau, potong kotak
2 butir bawang merah, iris
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 tangkai kemangi, petiki daunnya
4 sendok makan kecap manis bango

Cara membuat :

1. Lumuri paha kambing dengan garam, jahe parut, merica bubuk, Kecap Manis Bango, dan bawang putih cincang. Diamkan 1 malam.
2. Goreng di dalam margarin hingga kecokelatan.
3. Pelengkap, campur cabai rawit, tomat, bawang merah nipis, kemangi, dan Kecap Manis Bango. Aduk rata
4. Sajikan daging bersama pelengkapnya.

Untuk 6 porsi